サンデン・リテールシステム株式会社(本社：東京都 代表取締役社長：森益哉、以下サンデンRS)は、３C株式会社（本社：群馬県高崎市 代表取締役：佐藤元彦 以下、３C社 ）と、株式会社MARS Company（本社：群馬県高崎市 代表取締役：大野正樹 以下、MARS社 ）と、国立大学法人 東京大学大学院工学系研究科（研究科長：大久保達也 以下、東京大学）バイオエンジニアリング専攻（佐久間一郎教授、田畑仁教授、津本浩平教授、高井まどか教授）は、「食品の腐敗メカニズムの解明と冷蔵プロセスの最適化」の産学共同研究を2018年12月1日より開始しました。
３社、４研究室による産学共同研究により、電場の基礎物性、タンパク質、バクテリアの３つの観点から食品の腐敗メカニズムを研究し、冷蔵プロセスの最適化を図ります。
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